أصدر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) تعليمات جديدة تتعلق بتتبع لحوم الدواجن في مؤسسات تقديم الطعام الجماعي والفنادق، وذلك في إطار تعزيز الرقابة الصحية، ويهدف المكتب من خلال هذه التوجيهات إلى التأكد من أن اللحوم المقدمة في هذه الأماكن تأتي حصراً من المسالخ وورشات التقطيع المعتمدة.
وفي قرار موجه إلى المديرين الجهويين، شدد المدير العام لـ”ONSSA” على أهمية الالتزام الصارم بهذه التعليمات أثناء عمليات التفتيش والمراقبة، مطالباً بضرورة تزويد المطاعم والفنادق باللحوم البيضاء من مصادر موثوقة، حفاظاً على سلامة المستهلكين وتعزيز الثقة في قطاع الأغذية.
وأوضح المكتب أن على اللجان المحلية المشتركة تكثيف جهود التوعية بهذه المعايير الجديدة وضمان الالتزام بها. وفي حالة رصد أي مخالفات، سيتم اتخاذ إجراءات صارمة وفقًا للقوانين المعمول بها.
